Rosolate il porro, unite la zucca privata della buccia e tagliata a cubetti, e continuate la cottura. Unite il timo ed il brodo e cuocete per 20’. Frullate con il frullatore ad immersione per ottenere una crema alla quale aggiungerete il Tris di Fagioli ed il Farro.
Riportate a bollore e cuocete per altri 10‘. Servite guarnendo con olio alle erbe e crostini di pane tostato.