Lasagna ai carciofi e Montasio

Realizzato con:

Pomodorini del Salento
Valfrutta - Ricette

Dosi per: 10 persone

INGREDIENTI

  • 2 litri di besciamella
  • 300 g Montasio
  • 1 bustina di zafferano
  • 20 g menta fresca

PREPARAZIONE RICETTA

Preparate la besciamella e, ancora calda, incorporatevi il formaggio tritato, mescolate per scioglierlo e aggiungete lo zafferano e la menta. In un tegame imbiondite l’aglio in poco olio, unite i carciofi scolati e rosolate regolando di sale e pepe. Stendete uno strato di salsa sul fondo di una teglia foderata con carta da forno, coprite con una sfoglia di pasta e uno strato di carciofi. Unite altra salsa e ripetete l’operazione creando 4 strati. Terminate con la salsa, guarnite la superficie con i pomodorini e sigillate con un foglio d’alluminio. Infornate per 25’ a 200°. Eliminate l’alluminio e colorate la superficie per altri 5’.

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Valfrutta

Lasagna ai carciofi e Montasio

REALIZZATO CON:

Pomodorini del Salento
Valfrutta - Ricette

Dosi per: 10 persone

INGREDIENTI

  • 2 litri di besciamella
  • 300 g Montasio
  • 1 bustina di zafferano
  • 20 g menta fresca

PREPARAZIONE RICETTA

Preparate la besciamella e, ancora calda, incorporatevi il formaggio tritato, mescolate per scioglierlo e aggiungete lo zafferano e la menta. In un tegame imbiondite l’aglio in poco olio, unite i carciofi scolati e rosolate regolando di sale e pepe. Stendete uno strato di salsa sul fondo di una teglia foderata con carta da forno, coprite con una sfoglia di pasta e uno strato di carciofi. Unite altra salsa e ripetete l’operazione creando 4 strati. Terminate con la salsa, guarnite la superficie con i pomodorini e sigillate con un foglio d’alluminio. Infornate per 25’ a 200°. Eliminate l’alluminio e colorate la superficie per altri 5’.