In un tegame rosolate in poco olio la cipolla. Unite la salsiccia privata della pelle e continuate la cottura. Aggiungete la panna, i funghi e il peperoncino, amalgamate ancora un attimo e levate dal fuoco. Stendete le palline, coprite il fondo con un mestolino di pomodoro e completate con la salsa ai funghi. Infornate e servite.