Arrostite i peperoni in forno. Rosolate in un tegame il porro, unite i peperoni privati del picciolo e dei semi, la ricotta e la Passata di Pomodoro BIO. Salate, pepate e amalgamate. Passate al cutter, unite il basilico e 1 dl di olio a filo ottenendo una spuma gonfia e cremosa. Lessate i tortelloni, scolate e servite con abbondante salsa. A piacere guarnite con anelli di cipollotto fritto.