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Insalata di bianco di sogliola, farro e agrumi
Filetto di vitello alle pere e arancia
Capesante su crema di ceci e dadolata di pompelmo
Semifreddo alle prugne con albicocche piccanti
Granita di ananas, pepe e peperoncino
Sformatino di cioccolato e mandarino
Spuma al mandarino e pavè di pesche
Mousse al fondente arriba pere e melanzana caramellata
Ribollita vellutata
Canederli al Farro e Cordiandolo
Brasato alla Creaola
Lasagna al pesto e bagnacauda
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