Ricette Granchef

Ricette Granchef

La bontà dà forma alle idee

Merluzzo all’acquapazza con polpa Grancubetti, patate e lime

Ingredienti

1,5 kg Polpa Grancubetti Valfrutta Granchef
1,5 kg filetto di merluzzo o altro pesce bianco
4 lime
1 kg patate gialle
2 dl vino bianco secco
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto aromatico (basilico, timo, prezzemolo)
olio extravergine di oliva
sale e peperoncino

Merluzzo all’acquapazza con polpa Grancubetti, patate e lime
Dosi per: 10 persone

Preparazione ricetta

In un tegame disponete le erbe, l’aglio schiacciato, il lime a spicchi, il vino, le patate tagliate a cubetti, sale e peperoncino.
Unite 1 mestolo di brodo di pesce e portate a bollore per 10’. Unite il pesce tagliato in 10 porzioni, riducete la fiamma, coperchiate e cuocete per altri 5 minuti senza bollire.